| Propriétaire : | JEAN MEDEVILLE & FILS |
Le Château du Mouret porte le nom du lieu-dit de la commune de Roaillan où il se situe, au cœur de l’appellation des Graves. La famille Médeville qui en a fait l’acquisition en 1973 a réussi à reconstituer le vignoble d’origine de 18 hectares qui avait été démantelé sur les décennies précédentes. Terroir : Une croupe graveleuse argilo-calcaire exposée sud, sud-ouest. Cépage : 60 % Sauvignon - 40 % Sémillon Dégustation : Une belle robe jaune aux reflets argentés. Le nez est délicatement bouqueté aux nuances de fleurs blanches et de fruits blancs (pêche, brugnon). Tonique et fringant en attaque, le palais montre un bel équilibre avec du gras et du volume de bouche. Accord : Un apéritif, une tarte à l’oignon, un risotto aux fruits de mer, des gambas, un dos de cabillaud, un fromage de brebis. T° service : Entre 8 et 11 °C Degré : 13 % vol Garde : 3 ans et plus
