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L’amertume de la prunelle se teinte d’orange sanguine tandis que le cassis révèle avec facétie une note de poivre noir et de sauge parfaitement inattendue. Au nez, une note étonnante de tomate confite et un parfum quelque peu sanguin. En bouche, des saveurs de fruits noirs épicés, une astringence racée de racines terreuses.
