| Propriétaire : | TCHIN BAIJIU |
La série Pure Jiangxiaobai est produite dans la distillerie de Jiangji située dans la ville de Chongqing en Chine. Avec comme slogan « The Renaissance of Old Flavor » qui peut être traduit en français comme la renaissance du goût traditionnel, montre la volonté qu’a la marque de retravailler le Baijiu pour toucher une clientèle plus jeune et moderne. Pour cela, son Baijiu a un arôme plus léger, une teneur en alcool plus faible, et dans une bouteille au design très simple et classique. Distillée à partir de sorgho, la série Jiangxiaobai Pure a une couleur claire et un arôme fruité et floral. On retrouve, en bouche, des notes délicates d’herbes fraiches, de pommes vertes et une légère note d’amande. De plus, ce Baijiu est également excellent en base de cocktail. En effet, en 2019, Andris Reizenbergs a remporté la médaille d’or au Before Dinner Cocktail avec sa fameuse boisson « You look wonderful tonight » entièrement créée avec le Jiangxiaobai Pure 500.
