| Propriétaire : | VSG - VINTAGE SPIRIT GARAGE |
Le rhum Paranubes est produit dans une distillerie familiale à Oaxaca, au sud du Mexique. Jose Luis Carrera, le maître distillateur, cultive quatre types différents de canne à sucre sur ses 14 hectares : Caña Dulce, Caña Morada/Negra, Caña Dura et Caña Amarilla/Criolla. Le rhum est fabriqué par fermentation sauvage du jus fraîchement pressé de la canne à sucre cultivée sans pesticide ni engrais. Le rhum est distillé en colonne de cuivre sans additifs.
